Υποχρεωτικό / 5 ώρες διδασκαλίας την εβδομάδα / Εργαστηριακές ώρες: - /Εξέταση: γραπτή στο τέλος του εξαμήνου ή τον Σεπτέμβριο / Πιστωτικές μονάδες : 6 )
Διδάσκοντες:
Α.Τσοτίνης (Καθηγητής), Ν. Λουγιάκης (Επίκ. Καθηγητής)
Διδακτέα Ύλη
Γενικό Μέρος
- Σύνταξη, ταξινόμηση και ονοματολογία των οργανι κών ενώσεων.
- Δομή του ατόμου, τροχιακά, τετραεδρικότητα του άνθρακα, υβριδισμός.
- Μοριακά τροχιακά.
- Ομοιοπολικός δεσμός, ε ντοπισμένοι χημικοί δεσμοί. Πολικότητα των οργανικών ενώσεων, ηλεκτραρνητικότητα, επαγωγικό φαινόμενο.
- Μη εντοπισμένοι χημι κοί δεσμοί, συντονισμός, αρωματικότητα, συζυγιακό και υπερσυζυγιακό φαινόμενο.
- Ταυτομέρεια. Άλλα είδη χημικών δεσμών, διαμοριακές επιδράσεις (δεσμός υδρογόνου, δυνάμεις vanderWaals, κλπ).
- Στερεοχημεία
- Διαμόρφωση, ελεύθερη περιστροφή.
- Τάση κυκλικών ενώσεων, διαμόρφωση εξαμελών και πενταμελών διακτυλίων και άλλων κυκλικών συστημάτων (δεκαλίνιο, στεροειδή).
- Οπτική ισομέ ρεια, απεικόνιση.
- Eναντιοστερεομέρεια, διαστερεομέρεια.
- Γεωμετρική ισομέρεια.
- Στερεοχημεία αζώτου.
- Οξέα και βάσεις.
- Δομή και σταθερότητα καρβοκατιόντων, καρβανιόντων, ελευθέρων ριζών και καρβενίων.
- Αντιδράσεις-Βασικές Έννοιες Φασματοσκοπίας
- Είδη αντιδράσεων, μηχανισμοί αντιδράσεων.
- Φασματοσκοπία υπεριώδους και ορατού (UV-VIS), υπερύθρου (IR), πυρηνικού μαγνητικού συντονι σμού (NMR), μάζας (MS).
Ειδικό Μέρος
- Αλκάνια: ονοματολογία, παρασκευές, φυσικές και χημικές ιδιότητες.
- Αλκένια: ονοματολογία, γεωμετρική ισομέρεια, πολικότητα και σταθερότητα. Σύνθεση: από τις αλκοόλες και τα αλκυλαλογονίδια, αντίδραση Wittig. Ιδιότητες: φυσικές και χημικές, ηλεκτρονιόφιλες προσθήκες στο διπλό δεσμό, σύγχρονες προσθήκες, προσθήκη καρβενίων, φασματοσκοπία IR και NMR των αλκενίων.
- Αλκαδιένια: αλλένια, συζυγιακά διένια: ονοματολογία, διαμορφώσεις, σύνθεση, 1,4- και 1,2- προσθήκη.
- Αλκύνια: σύνθεση, ιδιότητες φυσικές και χημικές: ηλεκτρονιόφιλη προσθήκη στον τριπλό δεσμό, όξινες ιδιότητες των 1-αλκυνίων και εφαρμογές, υδρογόνωση.
- Αλκυλαλογονίδια και Εστέρες ανόργανων οξέων: ονοματολογία, σύνθεση, ιδιότητες: φυσικές και χημικές: πολικότης του δεσμού C-X και δραστικότητα των διαφόρων αλκυλαλογονιδίων. Βινυλαλογονίδια και αλλυλαλογονίδια, αλλυλική μετάθεση. Διάφορα μέλη, χλωροφόρμιο, διχλωροκαρβένιο. Εστέρες θειϊκού οξέος και σουλφονικοί εστέρες: σύνθεση και χημικές ιδιότητες. Φωσφορικοί εστέρες.
- Οργανομεταλλικές ενώσεις: ορισμός, ιονικός χαρακτήρας. Οργανομαγνησιακά παράγωγα: δομή, σύνθεση, χημικές ιδιότητες: εφαρμογή στη σύνθεση αλκοολών, αλδεϋδών, κετονών, καρβοξυλικών οξέων, παράπλευρες αντιδράσεις. Οργανολιθιακά παράγωγα: σύνθεση και χρησιμοποίηση στην Οργανική Σύνθεση. Οργανοψευδαργυρικά: αντίδραση Reformatsky. Οργανοκαδμιακά: σύνθεση, εφαρμογές.
- Αλκοόλες: ονοματολογία, μέθοδοι παρασκευής, χημικές ιδιότητες, φάσματα υπερύθρου και NMR, διάφορα μέλη.
- Αιθέρες: ονοματολογία, σύνθεση, ιδιότητες φυσικές και χημικές.
- Αλδεΰδες και κετόνες: φύση του καρβονυλίου, ονοματολογία, παρασκευές αλδεϋδών και κετονών: Ιδιότητες: φυσικές και χημικές: -Ι και –R φαινόμενο του καρβονυλίου, ταυτομέρεια, πυρηνόφιλη προσθήκη στο καρβονύλιο, αναγωγή του καρβονυλίου, αντίδραση Cannizzarro, αλδολική συμπύκνωση, ακόρεστες αλδεΰδες και κετόνες, φασματοσκοπικές ιδιότητες.