(Yποχρεωτικό / Ώρες Εργαστηρίου ανά Ομάδα: 20 / Τρόπος εξέτασης: προφορική παρουσίαση εργασίας και γραπτές εξετάσεις στο τέλος του εξαμήνου / Πιστωτικές Μονάδες: 2)
Ν. Φωκιαλάκης-Επίκ. Καθηγητής-e-mail: fokialakis@pharm.uoa.gr
Iστοσελίδα μαθήματος (e-class): eclass.uoa.gr/courses/PHARM100/
• Θεωρία και εφαρμογές ενόργανων αναλυτικών τεχνικών στην ποιοτική και ποσοτική ανάλυση δρογών-φυσικών προϊόντων.
• Μέθοδοι παραλαβής και επεξεργασίας πρώτων υλών (φυτά, θαλάσσιοι οργανισμοί και μικροοργανισμοί)
• Μέθοδοι ξήρανσης (λυοφιλοποίηση, ξήρανση υπό κενό κ.α.)
• Μέθοδοι εκχυλίσεων (κλασική εκχύλιση, εκχύλιση με υπερκρίσιμα υγρά, εκχύλιση με μικροκύματα, εκχύλιση με υπέρηχους, υδραπόσταξη, απόσταξη με υδρατμούς κ.α.)
• Μέθοδοι διαχωρισμών (χρωματογραφία λεπτής στιβάδας, χρωματογραφία στήλης, αέρια χρωματογραφία, χρωματογραφία μέσης πίεσης, χρωματογραφία υψηλής απόδοσης, χρωματογραφία φυγόκεντρου κατανομής, κ.α.)
• Μέθοδοι ταυτοποίησης απομονωθέντων ενώσεων (φασματοσκοπία υπερύθρου, φασματοσκοπία ορατού-υπεριώδους, φασματοσκοπία πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού, φασματοσκοπία μάζας, κ.α.),
• Συζευγμένες χρωματογραφικές - φασματοσκοπικές τεχνικές και εφαρμογές τους
Συμμετέχοντες στις Εργαστηριακές Ασκήσεις: Ι. Χήνου (Καθηγήτρια), Ν. Αληγιάννης (Αναπλ. Καθηγητής), Ν. Φωκιαλάκης (Επίκ. Καθηγητής), Κ. Γκραίκου, Π. Σταθόπουλος (Ε.ΔΙ.Π.)